楽しめる４種類の味
カボス、チーズ…相性◎ 津久見のまぐろステーキ
2010年08月27日掲載 ｜最新に戻る
溶岩板で焼いたまぐろステーキは、定番のしょうゆダレのほかに、さっぱりした味わいのカボスダレも人気（まぐろ料理のお食事処「浜茶屋」
一般道に入る直前、赤信号で停車。窓を開けると潮の香りが車内に広がる。目の前には、何ともうまそうなマグロの看板が…。行き先が決まった！
まぐろ料理のお食事処「浜茶屋」（津久見市千怒）。マグロの切り身を、熱した溶岩板で焼くまぐろステーキが人気だ。ニンニクが効いたしょうゆダレのほかに、カボスダレ、チーズ、トマトソースと、味付けもバラエティー豊か。
一口いただく。刺し身とは違い、ふんわりした食感がいい。次に、カボスダレをパクリ。こちらは、さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。「カボスや、チーズが魚に合うのかと思っていたけど、意外と客ウケもいいようです」と店を切り盛りする代表の加茂紀代子さん（７０）。
「地の魚をおいしく食べてほしい」と小さな喫茶店から始めて２８年。津久見市はマグロの漁獲高全国トップクラスだが、当時、陸揚げされたマグロは全国へと届けられ、地元の人の口にはあまり入らなかったという。今では、まぐろ料理を提供する店も市内に増え、休日になると県外からも訪れるように。交通費が安く済む今のうちに、海の幸を味わってみてはいかが。
（文・藤原留美、写真・椎原新二）
大友宗麟の墓がある大友宗麟墓地公園（津久見市）
“味”メモ
溶岩板で焼いた「まぐろステーキ定食」は１５００円。保戸島の郷土料理「ひゅうが丼」は、ゴマや卵、砂糖が入った栄養価の高い逸品で「夏バテに効果てきめん」という。営業時間は午前１１時〜午後２時半、午後５時〜同９時。不定休。問い合わせはＴＥＬ０９７２・８２・８３０２。
散歩メモ
大友宗麟墓地公園 津久見市は戦国大名、大友宗麟（１５３０〜８７年）が晩年を過ごした地。公園には宗麟の胸像や、建築家の磯崎新氏が設計したキリスト教式の墓、宗麟が使用した花押・印章を展示。春は新緑の、秋には色づいた紅葉が楽しめる。宗麟の生涯を描いた小説「王の挽歌（ばんか）」の執筆に当たり作家遠藤周作も、この地を踏んだという。
溶岩板で焼いた「まぐろステーキ定食」は１５００円。保戸島の郷土料理「ひゅうが丼」は、ゴマや卵、砂糖が入った栄養価の高い逸品で「夏バテに効果てきめん」という。営業時間は午前１１時〜午後２時半、午後５時〜同９時。不定休。問い合わせはＴＥＬ０９７２・８２・８３０２。
散歩メモ
大友宗麟墓地公園 津久見市は戦国大名、大友宗麟（１５３０〜８７年）が晩年を過ごした地。公園には宗麟の胸像や、建築家の磯崎新氏が設計したキリスト教式の墓、宗麟が使用した花押・印章を展示。春は新緑の、秋には色づいた紅葉が楽しめる。宗麟の生涯を描いた小説「王の挽歌（ばんか）」の執筆に当たり作家遠藤周作も、この地を踏んだという。
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